Organo iz šestnajstega stoletja v stolnici predstavlja ponos skupnosti v Valvasone in je zagotovo ena izmed najbolj zanimivih umetniških prisotnosti v celotnem Furlaniji, tako zaradi svoje glasbene vrednosti kot zaradi pomembnosti slikovnih okraskov, ki ga krasijo.

Gre namreč za edinstven instrument, naročen leta 1532 pri velikem mojstru orglarju Vincenzo de Columbis (Casale Monferrato, okoli 1490 – Benetke, 1574), s prispevkom največjega furlanskega slikarja tistega časa, Giovanni Antonio de’ Sacchis, imenovanega Pordenone (okoli 1484 – 1539).

Dela so se začela leta 1533 z arhitekturnimi deli, potrebnimi za postavitev orgel na kor, pritrjen na desno steno, in istega leta je instrument začel delovati, čeprav izdelava omare, ki ga pokriva, ni bila dokončana pred letom 1535.

Takrat se je začelo dekorativno delo, ki sta ga do leta 1538 izvajala rezbar Girolamo iz Benetk in pozlatar Tommaso Mioni iz Vidma, ki sta predlagala eleganten repertoar, sestavljen iz mask in girland, že v manierističnem slogu.

Za vrata pa je bil kontaktiran Pordenone, ki je leta 1537 prejel predujem v višini 55 dukatov za izdelavo kril na evharistične teme; žal je slikar dve leti kasneje umrl v Ferarri, pri čemer je pustil nedokončano delo, ki ga je komaj začel.

Prizadevanje za ta instrument, z angažiranjem najbolj cenjenih med orglarji, obrtniki in umetniki tistega časa ter soočanjem s toliko in velikimi stroški, je zgovoren pokazatelj pozornosti, ki je bila v Valvasone v 16. stoletju namenjena glasbeni dejavnosti, ki sta jo promovirala kar dva centra, oba tesno povezana z gospodom Valvason: grad in župnijska cerkev.

V slednji je morala biti liturgično-glasbena dejavnost zelo intenzivna, kot pričajo številni dokumenti, ki med drugim pripovedujejo o pogostem izvajanju svetih predstav, kot je tista Feo Belcari Abraam in Isac, povezana z evharističnimi motivi in zato zelo primerna za okolje glede na prisotnost dragocenega platna.

Pordenone je bil eden najbolj znanih slikarjev tistega časa in je veljal za enega največjih interpretov renesančne umetnosti, zaradi monumentalnosti, ki jo je znal dati figuram, pogosto z uporabo drznih in osupljivih perspektivnih skrajšav, ter jih vključeval v kompozicije novega izuma. Umetnik je že pokazal svojo ustvarjalnost pri okrasitvi orgel, delal je tako za stolnico v Spilimbergu (v letih 1523-1524) kot za tisto v Vidmu (v letih 1527-1528). Pordenone je umrl leta 1539, verjetno pustil le skico prizorov na krilih. Za dokončanje dela je bil leta 1549 poklican sanvitski slikar Pomponio Amalteo (Motta di Livenza 1505 – San Vito al Tagliamento 1590), učenec in zet de Sacchisa.

To ni edini primer te vrste, saj je Pomponio "podedoval" tudi druge naročene posle, ki jih je pustil nedokončane tast, in jih dokončal z istim jezikom svojega mojstra, čeprav s stilistično manj kakovostno noto.

Čeprav natančen ikonografski program slikovne dekoracije instrumenta ni znan – niti kdo je bil njegov navdihovalec – je sklicevanje na Kristusovo telo (ki daje naslov cerkvi) vedno osrednje in je očitna povezava s kultom svete relikvije; vendar pa po nekaterih interpretacijah v valvasoneskih slikah tiči subtilna polemika proti rimski cerkvi in pozornost v prid luteranskemu gibanju (ista možnost je predlagana za slike spilimberške orgle), ki naj bi med nekaterimi člani družine Valvasone, tako kot v drugih plemiških rodbinah furlanskega časa, užival nekaj simpatij.

Kakorkoli že, na krilih, katerih zasnova pripada Pordenoneju, so upodobljene teme iz Stare zaveze: zaprta prikazujejo veličasten prizor Padca – z nekaterimi osrednjimi figurami, ki jih je podpisal veliki mojster – biblični dogodek, ki predstavlja očitno predpodobo Evharistije, medtem ko odprta, kot so, ko je instrument v funkciji, na levi je postavljena Žrtev Abrahama in na nasprotni strani Žrtev Melkizedeka, tudi te dogodke tradicija komentira kot evharistične simbole, izvedene od Amalteja leta 1549 po tastovem načrtu.

Na balkonu pa se pojavijo kvadrati, v celoti zasnovani in izvedeni s strani Pomponia Amalteja v začetku 50. let, z epizodami iz evangelijev: z leve, svatba v Kani, izgon trgovcev iz templja, Betesda, pomnožitev kruha in spreobrnitev Magdalene. Vsi dogodki so na različne načine povezani z evharistično naravo, kot predpodobe zakramenta v drugih oblikah.

Pomponio je odgovoren tudi za freske z grotesknimi motivi na straneh instrumenta.