"Giardino all’Italiana" je naravna evolucija renesančnega vrta, v katerem vlada popolna harmonija.

Odgovarja konceptu, po katerem se v vrtu ponovno ustvari kozmični red z uporabo ritma in harmonije, proporcije in ravnotežja, ki se izražajo v uporabi strogega geometrizma in strogem nadzoru vseh delov ter njihovega odnosa do celote.

Značilnosti, ki označujejo "giardino all’italiana", so geometrija poti in zimzelenih in/ali cvetočih gredic; obrezovanje, namenjeno ustvarjanju geometrijskih vzorcev z rednimi oblikami; prisotnost arhitekturnih elementov, spretno usklajenih z zelenjem, ter prisotnost kipov in vodnjakov.

Naš vrt, katerega izvedba je potekala v prvi polovici dvajsetega stoletja, se zaradi osrednje osi poti in parterjev iz pušpana zagotovo navezuje na tradicijo tako imenovanega "giardino all’italiana", vendar hkrati odraža kompozicijske načine, ki so se že uveljavili predvsem čez Alpe, z velikim zanimanjem za vrtnice in za barvne "igre" drugih cvetov, pa tudi za prefinjen odnos med svetlobo in senco, določen z oboki vrtnic.

Vrt Burovich, po letih zapuščenosti, je bil ponovno oživljen (2001-2002) iz rekonstrukcijskega projekta, naročenega s strani občinske uprave, ki ga je zasnoval arhitekt Paolo De Rocco in izvedla Benedetta Piccolomini, krajinska arhitektka in strokovnjakinja za zgodovinske vrtnice.

Na podlagi dokumentarnih elementov, kot so stare zračne fotografije, pričevanja in otipljive preostale sledi, so projektni in operativni nameni želeli ponovno vzpostaviti prvotno podobo vrta, ki je bila zunanja projekcija bivalnega prostora palače, ki je nato postala občinska sedež. Gre za nekdanjo rezidenco Vincenza Burovicha de Szmajevicha, ki se je naselil v Sestu na eni od družinskih kmetij, z ženo Santino iz plemiške družine Scaletaris.

Verjetno je prav ona avtorica vrta.

Burovich de Szmajevich, prisotni že v začetku 18. stoletja na beneškem kopnem, so prihajali iz Bok Kotorske, danes Črna gora, natančneje iz dalmatinskega mesta Perasto, zvestega beneškega čezmorskega oporišča. Zaradi pomorskih in vojaških zaslug so od Serenissime pridobili naslov grofov.

Vrtna ureditev odgovarja okusu prefinjenega zasebnega, grajskega vrta v obdobju pred drugo svetovno vojno. Zdi se, da se ponuja kot majhna slika, v katero se lahko potopimo in počivamo med vonji in barvami preteklih časov.

Oblika parterja je danes v celoti še vedno berljiva. Namreč, zasnova v izginulem delu je priklicana z različno tlakovanjem iz kamnitega materiala.

Namesto ograje vrta iz žive meje belega gabra (Carpinus betulus) je na določenem delu postavljena lesena mreža "a gelosia", prekrita z vrtnicami, ki ločuje del živega parterja od tistega iz kamna in kamenčkov.

Odločili so se, da znotraj trenutnega oboda zelenega prostora rekonstruirajo topiarno ureditev, na podlagi prvotne zasnove, z novimi grmički pušpana, pri čemer so ponovno uporabili stare izkopane pušpane za dokončanje rekonstrukcije drugega parterja, ki se nahaja na jugu. K podobi vrta prispeva veliko vrst in sort cvetlic, ki jih tukaj zaradi omejenega prostora ni mogoče v celoti našteti. Omeniti velja prisotnost irisov, tako med "barbate alte" kot "crestate", lilij, kot je Lilium candidum, znan kot Lilija svetega Antona, Hemerocallis, scille, narcisov, anemonov, nigel (Nigella damascena), sivk, divjih trobentic, starih sort jagod z majhnimi plodovi, vijolic in prave "kolekcije" orlic. Te vrste so razporejene v vrtu glede na njihove različne potrebe po svetlobi.

V senčnih predelih najdemo tudi praproti, helleboruse (Helleborus corsicus in Helleborus niger), akante, skupine šmarnic (Convallaria majalis) in zvončkov. Kar zadeva senčni vrt, je treba omeniti gredico, vidno z ulice "via Roma", skozi vratca, nad katerimi je majhna luneta s fresko, ki prikazuje Madonno. Ob stari steni rastejo hortenzije, praproti, helleborusi in japonski anemoni.

V glavnem vrtu so prisotni tudi nekateri grmički s plodovi in/ali cvetovi. "Buddleia davidii" se napolni z raznobarvnimi oblaki metuljev, ki obiskujejo njene modre cvetove. K podobi vrta prispevajo tudi glicinije (Wistaria sinensis) na notranji fasadi palače, ki se opirajo na kovinske loke stavbnega telesa, ki ga sestavlja stari "fogolàr".

Vendar pa se vrt, ki ponuja neobičajne priložnosti za barvne in vonjalne zaznave, predvsem odlikuje kot rožni vrt.

Nekatere stare vrtnice, rešene z obnovo vrtnarskega prostora, pripadajo prvotnemu nasadu in še vedno čakajo na natančno identifikacijo. Pri ponovni ureditvi zelenega prostora se je zdelo primerno vključiti tudi nekatere tako imenovane sodobne vrtnice, predvsem tiste, imenovane "rose inglesi" in zaslužne za slavnega hibridizatorja David Austin. Te vrtnice imajo podobnosti z zgodovinskimi glede oblike, vonja in zamegljenih barv, vendar imajo dar ponovnega cvetenja. Namen je bil razširiti podobo cvetoče vrtnice v našem vrtu tudi po maju in juniju. Poleg rešenih vrtnic in sodobnih vrtnic, o katerih je bilo pravkar govorjeno, so pomembne prisotnosti zgodovinske vrtnice. Za ponazoritev se med gallicami omenja primer Cardinal de Richelieu, ki je na mestu dosegel res redko velikost za to vrsto vrtnice. Je sorta, ki izvira iz Nizozemske, že prisotna v evropskem vrtu okoli sredine 19. stoletja; znana in cenjena zaradi intenzivno vijolične cvetne čaše, ponuja vonj, ki je lahkoten in nežen. Prav tako gallicam pripada lep primerek "Rosa complicata". Vendar pa se šteje za hibrid gallice s canino ali z zelo dišečo macrantho. Kot druge v našem vrtu se dviga znotraj kovinske kolonske podpore, vzorčene po tradiciji.

Zgodovinska vrtnica izjemne lepote, vendar malo razširjena, je Leda iz razreda damaskih vrtnic ali damaschin, kot so nekoč rekli v Benetkah. Znana je tudi pod imenom Painted Damask. Že znana v 17. stoletju, ima bele cvetove z robovi v karminski barvi. Ime se nanaša na znan mit o Jupitru, ki se je preobrazil v laboda in večkrat zapeljal kraljico Ledo med kopanjem; nato se bosta iz dveh jajc rodila dvojčka Kastor in Poluks ter dvojčici Helena in Klitemnestra.

Še ena lepa damascena je Celsiana s pol-dvojnimi cvetovi, zelo dišečimi, velikimi in odprtimi v rožnati barvi, ki se na soncu preliva v slonokoščeno; osrednji prašniki so zlati. Razširjena v evropskem vrtu pred letom 1750, bi bila po nekaterih avtorjih že poznana celo starim Rimljanom.

Na opori v osi s centralno potjo, ki je na vrhu označena s silhueto "galletto segna-nord", se vzpenja Rosa laevigata, znana tudi pod sinonimom Rosa camelia. Uvrščena je med botanične vrtnice. Gre za kitajsko vrtnico, ponovno odkrito v Združenih državah Amerike, kjer naj bi se "skrivnostno" naturalizirala. Pogosteje jo imenujejo Rosa Cherokee. Ima sijoče liste in velike slonokoščene cvetove s petimi cvetnimi listi.

V vrtu je prisotnih več kot štirideset sort vrtnic, ki se ponujajo radovednemu raziskovanju začetnika, pa tudi kompetentnemu užitku navdušenca.